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用餐時間:2016.11.2 (Wed)
秋季正是吃貨的好季節!晴山開幕沒多久,就聽幾位饕客好朋友說這裡的日料很不錯!那麼這個月的姐妹淘親子聚餐就選在這吧,不過當天Mel決定不帶小孩,因為為娘的我很想好好享受一頓美食啊!吃完真的超推薦,繼續閱讀下去吧...

 

位於內湖美福大飯店三樓的晴山日料理餐廳門面
飯店內餐廳林立,門口的木條設計好容易辨識這裡就是日本料理餐廳喔!

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內部非常現代感的日式裝潢 & 非常非常寬廣的用餐空間
全部採用溫潤厚實的實木桌 & 沙發椅坐墊,小細節就可以感受到店家經營的用心

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門口吧檯上的魚型裝置藝術,超符合日本料理的精神!
不過這區是做什麼用的(迎賓嗎?),不是很清楚...

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好喜歡這裡超超超寬廣的用餐環境!
怕打擾到其他客人的我們,不用太擔心小小的大聲喧嘩與小小孩亂跑跳吵鬧,在這裡可以稍稍的放鬆用餐一下

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聽說晴山分三塊不同區域用餐:有板前握壽司/套餐or火鍋/鐵板燒
今日第一次來用餐直攻價位較高的板前握壽司(秋季大家都等著吃好料~)

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全員到齊後,今日為我們服務的卓文仁副主廚立馬端上我們即將享用的toro大腹

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油花分布粉美的toro大腹,看了都流口水...

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前菜:白胡麻豆腐
使用研磨後的生胡麻和葛粉做成,很粉Q!

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台灣的活石鯛sashimi

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有別於一般的瓦斯槍,這裡使用備長炭炙燒(會有炭烤香味)

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日本黑鮑魚並淋上鮑魚肝臟調和的醬汁
好Q甜鮮美喔!

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日本明石的鯖魚

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熟成兩天後的白帶魚

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日本大間的鰹魚
先使用越光米稻草炙燒過再淋上
日本德島的金秸醬,滿口的煙燻香味,很有層次的一道shashimi!

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宜蘭白旗魚
味道單調的白旗魚只淋上一點點的醬油提味就非常鮮美好吃了

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北海道函館黑鮪魚
不用多說 光看圖就可以想像油花化在嘴裡感覺

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北海道的羽立品牌海膽(日本七大品牌之一)

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羽立品牌之馬糞海膽

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雪場蟹
淋上昆布柴魚作的醬汁&蟹膏,讚啊!

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明石海峽的鯛魚+昆布鹽

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宜蘭龜山島甜蝦

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日本海螺
包裹於外的紫菜很酥脆好吃!

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北海道秋刀魚

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美國極黑和牛的牛小排部位
約六七分熟左右,搭配野菇與蘆筍,義大利進口黑松露,灑上黑松露鹽

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副主廚大方的分享整棵黑松露給我們看,並再多刨幾片給我們吃,超優的~~~

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今日點選的清酒,超清香好喝的!!! (個人覺得比獭祭好喝很多)

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分享喜怒哀樂的好姐妹們聚餐萬歲!

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炸明蝦和百合根(有栗子味)

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來自日本的星鰻
店家完全自己宰殺再滷過,好吃!

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產自宜蘭深海的文蚵
有別於一般等級的蛤,宜蘭文蛤因為照不到太陽,所以殼比較光滑且殼的紋路也較深,個人覺得口感也更Q甜

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新鮮紅心芭樂製做成的冰沙

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餐後綠茶

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甜點:核桃慕斯撒上核桃粉搭紫蘇葉

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晴山餐廳附設的盥洗室也讓人感到很舒適

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很貼心的附上各種清潔用品

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第一次來這用餐的印象極好,很久沒這麼強烈的想推薦一家很棒的餐廳!無菜單料理的晴山有許多來自日本的頂級漁獲,副廚的用心解說讓我們長了許多知識;親切俐落的服務態度,寬敞的舒適空間,眾多的優點加一起讓Mel很想再來嘗試其他的餐食。以上板前用餐花費一人約$5000+10%,訂價屬高高價位!!!  一般用餐》板前➽中午$3000起/晚餐$4000起,可做生食套餐或碳烤套餐;桌席料理➽中午$2300起/晚餐$3300起;另外3/31開始開放鐵板燒訂位。如果不怕傷荷包的妳,除了適合私人聚餐,這裡也好適合家庭或商務聚餐,愛日本料裡的朋友千萬別錯過了!

 

台北美福大飯店三樓  晴山日本料理

地址:台北市中山區樂群二路55號

訂位專線: 02-7722-3390
官網:https://www.grandmayfull.com/dining/HARUYAMA
臉書:https://www.facebook.com/grandmayfull.haruyama/

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • Joshua
  • 感謝分享,連假回來要加油喔,歡迎抽空也到小弟格子看看風景喔~~
  • 好喔!!! 彼此加油吧!!!

    Melodys Fun Play 於 2017/04/14 16:22 回覆