用餐時間：2016.11.2 (Wed)
秋季正是吃貨的好季節！晴山開幕沒多久，就聽幾位饕客好朋友說這裡的日料很不錯！那麼這個月的姐妹淘親子聚餐就選在這吧，不過當天Mel決定不帶小孩，因為為娘的我很想好好享受一頓美食啊！吃完真的超推薦，繼續閱讀下去吧...
位於內湖美福大飯店三樓的晴山日料理餐廳門面
飯店內餐廳林立，門口的木條設計好容易辨識這裡就是日本料理餐廳喔！
內部非常現代感的日式裝潢 & 非常非常寬廣的用餐空間
全部採用溫潤厚實的實木桌 & 沙發椅坐墊，小細節就可以感受到店家經營的用心
門口吧檯上的魚型裝置藝術，超符合日本料理的精神！
不過這區是做什麼用的(迎賓嗎?)，不是很清楚...
好喜歡這裡超超超寬廣的用餐環境！
怕打擾到其他客人的我們，不用太擔心小小的大聲喧嘩與小小孩亂跑跳吵鬧，在這裡可以稍稍的放鬆用餐一下
聽說晴山分三塊不同區域用餐：有板前握壽司/套餐or火鍋/鐵板燒
今日第一次來用餐直攻價位較高的板前握壽司(秋季大家都等著吃好料~)
全員到齊後，今日為我們服務的卓文仁副主廚立馬端上我們即將享用的toro大腹
油花分布粉美的toro大腹，看了都流口水...
前菜：白胡麻豆腐
使用研磨後的生胡麻和葛粉做成，很粉Q！
台灣的活石鯛sashimi
有別於一般的瓦斯槍，這裡使用備長炭炙燒(會有炭烤香味)
日本黑鮑魚並淋上鮑魚肝臟調和的醬汁
好Q甜鮮美喔！
日本明石的鯖魚
熟成兩天後的白帶魚
日本大間的鰹魚
先使用越光米稻草炙燒過再淋上日本德島的金秸醬，滿口的煙燻香味，很有層次的一道shashimi！
宜蘭白旗魚
味道單調的白旗魚只淋上一點點的醬油提味就非常鮮美好吃了
北海道函館黑鮪魚
不用多說 光看圖就可以想像油花化在嘴裡感覺
北海道的羽立品牌海膽(日本七大品牌之一)
羽立品牌之馬糞海膽
雪場蟹
淋上昆布柴魚作的醬汁&蟹膏，讚啊！
明石海峽的鯛魚+昆布鹽
宜蘭龜山島甜蝦
日本海螺
包裹於外的紫菜很酥脆好吃！
北海道秋刀魚
美國極黑和牛的牛小排部位
約六七分熟左右，搭配野菇與蘆筍，義大利進口黑松露，灑上黑松露鹽
副主廚大方的分享整棵黑松露給我們看，並再多刨幾片給我們吃，超優的~~~
今日點選的清酒，超清香好喝的!!! (個人覺得比獭祭好喝很多)
分享喜怒哀樂的好姐妹們聚餐萬歲！
炸明蝦和百合根(有栗子味)
來自日本的星鰻
店家完全自己宰殺再滷過，好吃！
產自宜蘭深海的文蚵
有別於一般等級的蛤，宜蘭文蛤因為照不到太陽，所以殼比較光滑且殼的紋路也較深，個人覺得口感也更Q甜
新鮮紅心芭樂製做成的冰沙
餐後綠茶
甜點：核桃慕斯撒上核桃粉搭紫蘇葉
晴山餐廳附設的盥洗室也讓人感到很舒適
很貼心的附上各種清潔用品
第一次來這用餐的印象極好，很久沒這麼強烈的想推薦一家很棒的餐廳！無菜單料理的晴山有許多來自日本的頂級漁獲，副廚的用心解說讓我們長了許多知識；親切俐落的服務態度，寬敞的舒適空間，眾多的優點加一起讓Mel很想再來嘗試其他的餐食。以上板前用餐花費一人約$5000+10%，訂價屬高高價位
!!! 一般用餐》板前➽中午$3000起/晚餐$4000起，可做生食套餐或碳烤套餐；桌席料理➽中午$2300起/晚餐$3300起；另外3/31開始開放鐵板燒訂位。如果不怕傷荷包的妳，除了適合私人聚餐，這裡也好適合家庭或商務聚餐，愛日本料裡的朋友千萬別錯過了！
台北美福大飯店三樓 晴山日本料理
地址：台北市中山區樂群二路55號
訂位專線： 02-7722-3390
官網：https://www.grandmayfull.com/dining/HARUYAMA
臉書：https://www.facebook.com/grandmayfull.haruyama/
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