Melody女王·饗食‧旅行‧親子遊

才開幕一年就迅速暴紅的「千壽」走的是會員制。所謂的會員制，就是店家不對外開放訂位，一定要透過曾經來吃過的客人介紹訂位，新客人才能來享用。以這種方式吸引饕客上門，還真是種另類的行銷手法阿！

「千壽」隱藏在東區216巷的角落
上圖是景觀花園，下圖才是入門處(不仔細看還真不知道這裡有個門><)

餐廳分兩區-吧檯區&火鍋包廂區

吧檯板前只有五個座位

吧檯區很難訂到位子，據說目前已經要排到半年後了

今晚我們人數眾多，也只能坐包廂座位，看看包廂裡賣啥葫蘆...

包廂座位一人最少是$3500+10%起跳，含前菜+日式火鍋+五貫(或九貫)握壽司，五貫的魚料等級會比較高

開胃小點 和風魚子醬玉米豆腐

前菜

前菜之春筍

前菜隻春雞

魚卵漬物

沙丁魚漬物

牛番茄果凍沙拉

烤鰻魚

烤法國牡蠣

吃了一推前菜後，要先上火鍋了，完全是用木炭保持溫度

服務人員會來測試溫度，好專業 

火鍋配料的蔬菜盤

當晚我們是八個人，所以有八盤牛肉盤
澳洲A11級雪花牛肉片

這油花真的看起來就非常鮮嫩

先放蔬菜滾湯

每片牛肉約涮三~五秒就起身，真的好透的牛肉片...好嫩好好吃喔~

附的日式醬料:醬油+芝麻糊 

吃完一鍋火鍋後，胃的空間還真剩不多，開始上握壽司

我選了五貫的握壽司組合

因為個人不吃生蝦，所以請師傅換了其中一種握壽司，原本的生蝦壽司(下圖)

五貫之鮪魚大腹

五貫之中腹

五貫之赤身握

 

海膽握

玉子燒
個人覺得有點乾，沒有很好吃

九貫的握壽司組合
除了含以上的五貫握壽司，還多了鯖魚、章魚、X魚(忘了)、北寄貝

 

(忘了)

章魚握

鯖魚握

九貫之北寄貝握

九貫組合之海膽等級比五貫的滴一些，海膽表面看起來糊糊的也比較小顆

海帶味增湯

水果奶烙

料理長料理長-足立浩正(Hiromasa Adachi)

以上的套餐是$3500+10%的晚餐價位，屬包廂區的一人低消。

食後感想：從前菜一直到火鍋部分，個人覺得口味上都還算不錯，每上一小道菜色，就會很期待出現什麼驚喜。火鍋肉片絕對值得一提，肉質非常鮮嫩美味，非常好吃，但後面握壽司的組合讓整個套餐弱掉了。魚料等級沒有很特別，調味也很一般，尤其玉子燒更是讓我失望(心裡想...這樣的價位怎會出這種玉子燒???) 整體而言，千壽的服務滿好的，餐食是還不錯吃，但沒有讓我吃出很有近4000元的質感，下次要試試看板前或許才能見真章！

 

繼續讀→【吃 台北】二訪-超頂級《千壽》會員制日本料理(Omakase板前篇)

 

千壽 會員制日本料理 

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄17號 

TEL： 不對外開放 

營業時間：18:00~24:00 週一公休

  

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