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用餐時間:2015/5/30(Sat)
Mel一直很喜歡國賓飯店集團體系下經營的餐廳,例如:A-CUT、Aqua Lounge、Ahmicafe,都是Mel私下常觀顧的店家,不僅食物保持著一定的高品質水準,環境也都相當舒服。聽說最近國賓最新的潮牌酒店「amba 中山意舍」五月中剛開幕,酒店一樓的ACHOI餐廳主廚可是曾經在上海的外灘三號當過主廚,愛吃鬼老公馬上安排一群美食團朋友去嘗鮮。

amba中山意舍酒店的大門口
走的是商務飯店路線 門口不見得很大 

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飯店門口的左邊就是ACHOI餐廳
光看到淨透的大片玻璃窗 讓Mel我就很想走進去吃飯

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餐廳裝潢得很時尚現代

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想像在這高腳椅上喝兩杯 超有fu~的

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Mel超愛這L行的大片落地窗坐位區,可想像白天的陽光灑進來一定相當舒服,但夜晚的燈火更讓人覺得浪漫氣氛

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除了上圖的桌位區,另設有一小區吧檯坐位,除了適合個人單獨用餐外,還可以和廚師們做更多交流

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今晚美食團又爆桌了...

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大家都期待著有什麼樣的創意菜色

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香港人-林明健,曾是上海〈外灘三號〉餐廳的行政主廚
想要把曾經在多家巴黎米其林餐廳學習過的經驗,融入台灣的食材,做出更多當代的創意料理

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近期的menu
但有些菜色不會list在菜單上,建議要詢問服務生

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開胃小品:脆麵包餅乾佐奶油花生醬
微辣帶甜又帶鹹 Mel個人蠻喜歡的 很香~

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炙烤玉米筍、綿羊起士乾酪pecorino、萊姆、辣椒、香菜苗   $220一份
這道菜的做法和一般我們吃到的法式芥末烤玉米筍不同,她多了清香的感覺,加上萊姆的提味顯得更甜

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日本鰤魚、萊姆、酪梨、新鮮山葵、豆薯、時蘿  $320一份
生魚片的概念+西式料理的調味,超級搭!這種作法Mel以前在北美地區常吃,好國外風!

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綠捲沙拉、慢煮香檳茸蛋、燉豬五花、茴藿香 $280一份
這道也好好吃!中間像溫泉蛋,蛋汁配上豬五花肉好吃!

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焦香羽衣甘藍吐司、自製瑞可塔起士、檸檬、百里香 $280一份
第一次吃到進口的羽衣甘藍菜,烤得酥香酥香,配上底層的瑞可塔起士麵包,真的好有特色,淡雅的口感可以一人整盤吃光光

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牛肉漢堡、鴨肝、自製韓式泡菜、酪梨、布里起士、芝麻葉  $520三顆
牛肉軟硬適中,配上鴨肝/酪梨/韓國泡菜,那味道真的很融洽耶!! 好吃!

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香脆炸雞、手工義式涼麵、芝麻醬、蕎麥苗  $420一份
ACHOI自製的手工涼麵,味道清淡,配上酥香的炸雞,好適合台灣人的口味喔~ 夏天吃也不會覺得太燥

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bbq風味鵪鶉、青花筍、洋芋泥、百香果、山蘿蔔苗  $520一份
這裡的鵪鶉處理得很好,完全沒有野腥味,肉質也很嫩,底層的洋芋泥也很綿密好吃,百香果也是很擺搭的醬料,增添了清香的果香味

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悶煮茄香豬肋排
這道菜色沒有在菜單上,是當天的私加菜之一,但個人覺得這道菜色頗為普通,豬肋排也比較澀

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甜點menu

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點了三種甜點

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鳳梨薄片、櫻桃白蘭地酒、黑胡椒冰淇淋 $220元
沒想到這道鳳梨片頗讓我驚艷的!處理過的鳳梨片肉質變得很細緻好吃,搭配鋪在底層的櫻桃白蘭地酒cream很對味

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草莓沙拉、肉桂多拿滋、草莓蘿勒雪酪 $220元
這道也好好吃!! Mel個人很喜歡!! 旁邊的肉桂甜甜圈是熱的,搭配濃郁的草莓醬+蘿勒雪酪,超棒得一道甜點!! 大推!!

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薰衣草慕斯、冰凍巧克力泡沫、卡菲爾酸橙雪酪  $220一份
外層的薰衣草慕斯味道很香濃,外表雖然很甜,配上裡面的酸橙雪酪,甜不膩

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最後主廚出來和美食團團友合影
每次僅限12~14位團友報名參加

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感言:ACHOI的食物新鮮、爽口、健康也很有特色,這裡的環境也相當寬敞舒服,服務態度也佳。白天好適合商務人士或姊妹聚餐,晚上有頗有氣氛來小酌一杯,很新穎的好地方。

 

台北amba中山意舍酒店-ACHOI當代料理餐廳   

地址台北市中山北路二段57-1號 

官網:http://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/

電話:02-2565 2898

營業時間:上午6:30–10:00(早餐),11:30–14:30(午餐/週末早午餐),14:30–17:30(下午茶),18:00-22:00(晚餐)
*週一 : 僅供應早餐,飲料提供至下午4:00

 

 

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